| プロフィール |
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Author:とくしまブランド
新鮮なっ！とくしま通信のスタッフ一同が、日々のできごとを綴ります。
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| 北灘で漁業体験！ |
こんにちは、（またまた・・）井川です
さて、前回もご紹介させていただきましたが、「新鮮なっ！とくしまプログラム」・・引き続き今回は、先月９月１３日（日）に開催された「 漁業体験」の実施状況について、ご紹介させていただきます！
今回の「漁業体験」として、参加者の皆さんに体験いただくのは、鳴門市北灘町で行われている「底引網漁業」。私がこの大使事務局を務めさせていただく中で、初の船に乗っての体験プログラムです！
昨年は、悪天候により中止となってしまった「漁業体験」ですが、この時も前日まで天候が心配され、（もしかしてまた中止？！と少し・・かなり？不安だったのですが・・）海上も比較的穏やかで、予定どおり出港することができました。（ホッ  ）
船に乗る前に、北灘漁協の横瀬さんより、船上の注意をご説明いただきました。
船も大きな揺れはない様子でしたが、全員がライフジャケットを装着し、安全面には十分配慮した上で、いざ出発です  
「漁業体験」は、それぞれの２隻の船に分かれて乗船。
漁港を出て沖に出ると、まず「網入れ」を行いました。
網を入れたら、しばらく「船引き」します。時間的には４０分以上海上を船引きしました （通常ではもっと長い時間船引きします。）
ある程度の時間、船引きしたら、お楽しみの「網上げ」です。
↑写真手前の網を巻き上げる機械を使って網を引き上げます
お魚取れているかな・・とソワソワしながら上がってくるのを待ちます。（時間は１０分もなかったでしょうか・・？）
すると・・・↓↓
お〜！獲れてます！！分かりますか？（この瞬間はやはりちょっと興奮気味でした。）
獲れた魚は、種類毎に仕分けをします
アジ、エボタイ、エビ、イカなどなど・・中には鳴門鯛（２匹ほど？）も！ 
魚の仕分けをしながら、船は漁港へ帰港・・。
最後に、船に乗せていただいた横瀬さんらを囲んで、意見交換会を行いました
横瀬さんのお話しに、皆さん真剣に耳を傾けていましたよ
当日、漁獲された魚は、お土産として各自お持ち帰りさせていただきました
新鮮なお魚は、本当に嬉しいお土産となりました！ありがとうございました！
プログラムも無事終了
今回も、プログラムの実施にあたっては、現場関係者の皆さんには本当にお世話になりました。ご協力いただきました北灘漁協の横瀬さん、林さん、菊川さん、また一緒に乗船いただきましたお母さん！本当にありがとうございました。
個人的には、途中体調を崩してしまい、皆さんに迷惑を掛けてしまったのですが、介抱してくださったお母さん（横瀬さんの奥様）や、大使候補者のＴさんには、本当に感謝してます（ほかにも、色々とお気遣いくださった皆さん、お詫びと併せて・・本当にありがとうございました。）
また、今後も「新鮮なっ！とくしまプログラム」企画・運営させていただきますが（次は１１月にレタス収穫体験を予定）、引き続き、どうぞよろしくお願いします！
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| なし収穫体験 |
こんにちは井川です。
さて、このブログでも何度かご紹介させていただいている「新鮮なっ！とくしま大使」のプログラム。
今回は、先月８月２３日（日）に行われた「なし収穫体験」の実施状況について、（すっかりご報告しそびれてましたが）ご紹介させていただきたいと思います
「なし」といえば、最近このブログでも何度か話題が出ていましたが（果樹犬さん のなし大会の話題もありましたね）、私が８月の頭くらいに紹介させていただいた「なし農園」は、実は今回の会場となる農園の下見だったんですよね
その時来たときは、まだ１〜２まわりくらい小さかった「なし」も、あれから３週間後のこの日は、ちょうど食べ頃に成長していました
会場となったのは、鳴門市大津町の矢野さん所有のなし農園
矢野さんには、収穫作業に取り掛かる前に、おいしい「なし」の選び方などを伝授いただいた後（摘み取る前にいろんな方向から見てみて、大きいものを選ぶ・・などなど）、作業に取り掛かりました。
「なし」の木は、大人の背丈なら十分届く高さ（１６０ｃｍ以上の背の高さの方でしたら腰を曲げねければいけない感じです）だったのですが、子供さんには少し難しいかな？親御さんに抱えてもらいながら収穫している姿が印象的でした
作業終了後は、矢野さんやＪＡ大津の担当者の方を囲んで意見交換会を行いました
「なし」の話をしている矢野さんは、ニコニコ・いきいき とされていて、その表情から、「なし」作りへの愛情を感じました。（ホントにお好きなんだな〜・・と ）
意見交換会終了後は、続いてＪＡ大津の選果場へお邪魔し、ＪＡ担当者の方からの施設案内を受けながら、「なし」の選別から箱詰めまでの作業を見学させていただきました
こちらの選果場では、光センサーが導入されていて、糖度をひとつひとつチェックするなど、よりおいしく、より甘い梨を選別可能としました
また、カメラ写真で大きさが測れる機械なども取り入れられ、人の目とあわせて、それぞれ選別され「なし」は箱詰めされていきます
私も施設の機械が稼働しているところを真近で見るのは初めてだったので、色々と勉強になりました。
最後に、ＪＡ大津の担当者の方から、こちらの地区の「なし」の生産、出荷概要について、パワーポイント による説明を受けました
また、「なし」の試食もＪＡの皆さんにご用意いただき感激！
試食させていただいたのは、「幸水」という品種の「なし」で、食べるとすごくみずみずしく、甘い果汁が口いっぱいに広がりました！外は大変暑かったので、汗もたくさんかいたのですが、おいしい「なし」のお陰で？なんだか爽やかな気分に！
プログラムも無事終了
今回のプログラムの実施にあたって、ご協力いただきました矢野さん、またＪＡ大津の職員の皆さん、本当にありがとうございました。産地の皆さんのご協力があってこそ、このプログラムも成り立っているのだと、いつも本当に感謝します
また、今後もより一層「とくしまブランド」の魅力を、大使候補者の皆さんに知っていただけるよう、引き続きプログラムを企画していきたいと思います。
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| ぶどう |
最近めっきり朝夕と涼しくなってきましたね
秋を感じる今日この頃・・ そうです！実りの秋です
先日、ある脇町の山間部にある「ぶどう農園」を訪れました
細い山道を登っていくとその農園はありました
笑顔がステキな生産者ご夫婦に迎えられ、そこで作られている「ピオーネ」をご好意で味見させていただきました。
すると、甘みが濃い！というか強い・・というか、またほどよい酸味が加わって、とにかく美味しくて感動
ちゃっかり1箱購入して帰ってきました 
箱に付いているこのマーク↓、皆さん何か分かりますか？（ピンボケが激しいですが・・ ）
何度かこのブログでも紹介してきましたが、「とくしま安2農産物」認証マークと「エコファーマー」（ぶどうの絵付きでかわいいですね ）のマークです。
「美味しさ」に加えて、「安全」と「環境」に配慮された「ぶどう」なのですね。
↑箱を開けるとこんな感じ
早く食べたいっと思いつつ、そこは我慢して冷蔵庫へ。冷やして食べれば美味しさ倍増です
私が「ぶどう」を購入した生産者の方のお話では、「ピオーネ」でしたら、今月中旬くらいまで出荷を行っているそうです。
皆さんもぜひ徳島の美味しくて安全な「ぶどう」を、一度ご賞味下さい
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| こめこぱん |
こんにちワン，果樹犬ですワン。
最近，ちょっとずつ涼しくなってきました
朝散歩していると，トンボの群れに遭遇，秋ももうすぐそこですワン
秋と言えば，実りの秋，美味しいお米がたくさんとれます。
そんなお米がパンになるってみなさん，知ってました？
最近は，家庭用パン焼き器でもできるとのこと！
早速，購入だワン！！
製粉された米粉も同時に購入。
原料の米は，徳島産コシヒカリ１００％使用！！
専用レシピも付いてました
材料を量って，機械にセットすればあとは機械任せ。
２時間４０分ほどで焼きたて米粉パンができました。
中はもちっとして，周りのミミはさっくりさくさくしてたワン
小麦とはちょっと違った味わいで，パン焼きがくせになりそうだワン
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| シンビジウム山上げ |
ご無沙汰しております
先日、美馬市木屋平のシンビジウム山上げ場に行ってきました 
徳島県の洋らん類切花は平成20年の出荷量でも全国1位となりました。
洋らんといっても、シンビジウム、コチョウラン、オンシジウム、デンドロビウム…とたくさんの種類がありますが、徳島県で多く栽培されているのはシンビジウムです。
シンビジウムは、夏の高温にあうと「花飛び」といって花が咲く前に枯れてしまうことがあります
これを防ぐために、「山上げ栽培」を行います。
「山上げ栽培」は､6月から9月頃まで標高の高い山にシンビジウムの株を移して避暑させます
徳島県では、美馬市木屋平をはじめ、いくつかの山で山上げ栽培が行われています
県内の山上げ場は初めてだったんですが、遠い…
農家さんの苦労が、ちょっとわかった気がします
さて、シンビジウムですが、花芽がだいぶ大きくなっていて、この花は年内に出荷できそうでした
10月頃から少しずつ出荷されます
他の花に比べて高値ですが、花保ちが良いため、とってもお買い得
農家さんは、日々皆さまのお手元に良いものが届くように頑張っておられます
冬になればぜひぜひお家に飾ってくださいね〜
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| インターンシップ生、「こにたん」の日記 |
こんにちは。「魅力！のとくしまブランド」です。
皆さんから寄せられた「とくしまブランド」に関する情報をお伝えしていきます。
県では、学生の皆さんを対象に、職業意識の醸成を図る機会を提供し、県の施策、業務に対して理解を深めていただくため、インターンシップ生の受け入れを行っているのですが、先週の1週間、ここ、とくしまブランド戦略課にも、爽やかでフレッシュな、インターンシップ生が派遣されてきました
名前は「こにたん」。笑顔が可愛らしい、活動的な女の子です今回は、そんなインターンシップ生「こにたん」に、ここで受けていただいた研修の一部を、日記に綴っていただきましたので、ご紹介したいと思います。
『 みなさん、こんにちは。現在、インターンシップ実習生として徳島県庁でお世話になっています、「こにたん」です
徳島生まれ、徳島育ち、徳島大好きな私ですが･･･
徳島の新たな一面を発見しました！！！（生まれて２０年目にして･･･）
それは･･･「鱧（ハモ）」です。
なんと徳島は日本有数のハモの産地なのです。
「魚へん」に「豊か」と書いて、「ハモ」です。その漢字のとおり、「滋養強壮に富み、栄養が豊か」、「食べて美味しく、心が豊かになる」と言われています。
「湯引き」をはじめ、「天ぷら」や「照り焼き」にしてよく食べられます。
見た目はウナギのように細長く、顔は少し恐いです。
さて、先日の研修では、「新鮮 なっ！とくしま」号に乗って、この「ハモ」のＰＲ活動に参加させていただきました。
県職員の方の「試食してみる？」という優しいお言葉に誘われて、揚げたての「ハモの天ぷら」を一口･･･
「めちゃおいしい  」
徳島特産の「すだち」をきゅっとしぼって、いただきました。「ハモ」はさっぱりとしたお味で、暑い夏にもぴったりのお魚でした。
この「ハモ」･･･低カロリーでありながら、たんぱく質が豊富だそうで、女性には嬉しい食材ですねまた、この天ぷらには「米粉」が使用されていましたが、香ばしく、「ハモ」のおいしさを引き立てていました
本日「ハモ」デビューの私は、「鱧」のとりこになりました
お盆休みというのは、徳島の一大イベント「阿波おどり」のシーズンですね。
今年来られた方は、また来年も、今年来られなかった方は、ぜひ来年に徳島へ遊びに来てくださいねそして、徳島の「ハモ」をご賞味ください。楽しい夏になることを保証します
それではまた会う日まで `` 』
「こにたん」！ブログ投稿、ありがとうございました1週間という短い間でしたが、何事にも一生懸命に取り組む「こにたん」の姿は、とっても印象的でした
また、徳島に帰ったときは、ぜひ、遊びに寄ってくださいね。そして、「ハモ」をはじめ、徳島のおいしい農林水産物をたくさん食べて･･また香川でも、体に気をつけて、元気にがんばってください徳島で応援しています
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| 阿波おどり、始まりました！ |
「阿波おどり」始まりました
期間中は「新鮮なっ！とくしま」号も出動しますよ〜
８月１２日（火）〜１５日（水）
 （昼）時 間 １０：００ 〜 １５：３０
場 所 徳島市山城町 アスティとくしま
（夜）時 間 １８：２０ 〜 ２１：００
場 所 徳島市・新町橋通り東新町商店街入口（にわか連集合場所）
上記のスケジュールで、今年も、「新鮮なっ！とくしま」号は、「阿波おどり」で県内外から訪れる多くの観光客の皆さんへ、「とくしまブランド」の魅力をＰＲ
アスティとくしまでは、「すだちジュース」や、今が旬の徳島県産「はも」を使った料理の試食提供を行います
（ちなみに、本日のアスティでの一仕事を終えて帰ってたところです。「はも」の天ぷらも、「すだちジュース」も、とっても好評でした）
また、新町橋通りでは、「すだち」の無料配布等を行いますので、ぜひ！「新鮮なっ！とくしま号」に会いに、皆さん遊びに来てください
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| なし大会 |
長かった梅雨 もようやく過ぎ，やっと徳島にも夏がやってきました
御無沙汰しております，果樹犬ですワン
井川様も記事にしてくれていますが，徳島県では梨の栽培が盛んで，とても美味しい梨が作られています。関西の市場では，とても評価が高いワン
そんな噂を聞きつけたのか，３年前に第58回全国ナシ研究大会（以下ナシ大会）を徳島県で開催して欲しいというオファーがありました。
県内の梨農家さんを始め関係者の方々が力を尽くし，この6月30日，7月1日の2日間の日程で無事開催することができましたワン
ナシ大会といっても，梨は食べません
全国の梨を作ってる農家さんに集まってもらって，大勉強会＆交流をするのが目的。
今回，全国から６００名以上の梨農家さんが集結しました↓満員御礼
北は秋田県から南は熊本県まで全２８県から参加いただきましたワン。
御参加いただいた皆様本当にありがとうございました。
次回は，ナシ大会がどのようなものだったか紹介するワン。
梨「幸水」の果実
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| なし農園にて！ |
8月です 「なし」のおいしい季節です
ということで、先日ある「なし農園」にお邪魔しました
↑１週間くらい前の写真ですが、出荷する頃にはもう１〜２まわりくらい大きくなります
「なし」の主な品種に「幸水」と「豊水」があります。
「幸水」です。
「豊水」です。
う〜ん・・見た目ではなかなか違いが分かりませんね〜
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意気込み
「すだちくん」の重い頭ではバランスが難しそうだけど・・・
