こんにちは

　先日，またまた『旬彩日記』撮影現場にお邪魔してきました

　『旬彩日記』は関西テレビにて，毎週土曜１７時２５分から放送されている５分番組で，旬の食材とその生産者を紹介しています

　今回の食材は今が旬の夏野菜，「オクラ」と「ピーマン」です
　撮影は２日間に渡って行われ，１日目に徳島県小松島市の「オクラ」の撮影がありました。

　小松島市は県下でも有数のオクラの産地
　また，徳島県のオクラは大阪中央卸売市場でもトップクラスのシェアを誇っています　

　その日お邪魔したのは小松島市にお住まいの姫田さんのオクラほ場
　姫田さんは，ＪＡ東とくしまの総括営農支援アドバイザーで，オクラ栽培の大ベテランです
　姫田さんのオクラほ場では，ちょうどオクラの花が咲いていました（２時間後にはしぼんでしまっていましたが･･一日花だそうです）




　オクラはこんな風に実がなります



　太陽に向かってすくすくと成長します
　花が咲いて４〜５日経つと商品として出荷できる大きさ（約８〜１０ｃｍ）まで成長するです。
　早朝から収穫作業を行って，その日のうちに出荷するのでとっても新鮮です
　
　当日は収穫の作業風景などの撮影が行われ，女優の華城季帆さんと一緒においしいオクラ料理の試食も




　お料理はＪＡの皆さんが用意してくださいました


　
左からオクラのちりめん炒め，オクラとちくわ，オクラのはさみ揚げ

　私はこのオクラのはさみ揚げを試食させてもらったのですが，オクラと一緒にチーズとかにかまぼこが挟んであってとってもおいしかったですアイデア料理ですよね。ビールに合いそうです



　オクラは，ビタミン，ミネラル，食物繊維などが豊富で，またあの「ねばねば」には，胃にやさしい成分も含まれています
　皆さんもぜひ試してみてください


　そして２日目に撮影されたのは徳島県美馬市の「ピーマン」
　先にブログにも紹介させていただいたあの「剣山ピーマン」です！

　美馬市で生産されるピーマンは，前回のブログでもお話しさせていただきましたが，環境に優しいエコ栽培に力を入れており，部会員のほとんどがエコファーマーに認定されいます。
　また，美馬市は生産量も県下NO.１のピーマン産地です

　今回撮影でお邪魔させていただいたのは，美馬市脇町の山間地域でピーマンを生産されている高崎さんのピーマンほ場。（前回のブログは下見に行かせてもらったものでした。）
　高崎さんはＪＡ美馬のピーマン部会長さんでこちらもピーマン作りのベテラン

　にっこりとピーマンを持ってカメラマンさんのリクエストに応える高崎さん。



　カメラが回っていないところでも優しい笑顔のお父さんです

　そしてここで採れた新鮮なピーマンつやつやでしょう？




　また，エコピーマンの必須アイテムがこの粘着ペットボトル。



　市販の粘着シートをペットボトルに巻き付けて作ったもので，アブラムシなどを駆除します
　また，黄色は虫が好む色だそうです。虫の特性を生かした環境に優しいアイデア防除法ですよね。
　また，「美馬有機」という鶏糞を使った有機肥料も重要なエコ栽培のアイテムのひとつとなっています

　そしてオススメのピーマン料理はこちら



左からピーマンの肉詰め，ピーマンと挽肉の炒め物，ピーマンのなます，そしてピーマンのきんぴらです
　個人的に意外なお料理だったのがなますだったのですが，ピーマンのシャキシャキとした食感がとってもグ〜( ^ ^ )bおいしかったです

　華城さんと一緒にみんなで試食です



　お料理を作ってくださったのは高崎さんの奥さまやご近所に住まわれるＪＡ女性部の皆さん
　撮影終了後も自家製豆腐とお味噌の田楽や，同じくお手製の田舎まんじゅうやおはぎを出していただくなど，温かいおもてなしも
　故郷を思い出しながら･･ほっこり心温まるひとときとなりました

　２日間の撮影も無事終了。
　忙しいスケジュールの中，今回のロケで徳島に来てくださった華城さん，そしてスタッフの皆さん，本当にお疲れ様でした
　撮影に同行させていただく中で，はじめて知ることなども多く，私も本当に毎回勉強させていただいています
　いつものごとく･･ですが，これからも「徳島の食材」をどうぞよろしくお願いします

　また，取材にご協力いただいた生産者の姫田さん，高崎さん，そしてご家族の皆さん，またＪＡ東とくしま及びＪＡ美馬の担当職員の皆さん，本当にありがとうございました

　今回撮影の『旬彩日記』放送予定日は，「ピーマン」が７月１９日，「オクラ」が７月２６日となっています
　関西テレビ放送エリアの皆さま，是非ともご覧下さい